Cours de sommellerie "découverte oenologique"
Apprenez à déguster le vin en compagnie de notre sommelier, Benoit Alvarez.
Au programme du cours :
Présentation, région, cépages et type de sol.
Découverte de la malette des arômes.
Dégustation de 4 vins avec cocktail apéritifs (tapas et verines)
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Nombre de participants : 8
Horaire : 17h - 19h
Lieu : Restaurant l'Entracte, 35 rue Saint-Jean du Perot à La Rochelle.
Si vous souhaitez prolonger votre soirée à l'Entracte, nous pouvons vous proposer un forfait tout compris comprenant le menu, l'apéritif, le vin, les eaux et le café. Vous pourrez également en profiter pour que vos amis vous rejoignent.
Programme 2012 : A la découverte de l 'Alsace (Cépages nobles de l 'Alsace Riesling , Gewurztraminer) Vendredi 13 Janvier 2012
Les Languedoc blanc Vendredi 10 Février 2012
Le Bordeaux Rive gauche, St Estèphe, Pauillac, Margaux, St Julien, Moulis en Médoc 2 Mars 2012 Vendredi 9 Mars 2012 - Complet
La Provence Vendredi 20 Avril 2012
Les Languedoc Rouge
L 'Afrique du Sud Vendredi 22 Juin 2012
L 'Italie Vendredi 13 Juillet 2012
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Télecharger le programme en pdf :
Cours de sommellerie "les Grands Crus d'exception"
Apprenez les secrets de notre chef sommelier. Découvrez et dégustez avec notre sommelier Benoit Alvarez, des grands vins mythiques tels que Pomerol, Margaux, Krug… Apprenez à reconnaître leurs arômes très caractéristiques grâce à la mallette des arômes, à utiliser les mots justes et savourer les accords mets et vins, avec les mises en bouches réalisées tout spécialement pour cette dégustation exceptionnelle.
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Présentation, région, cépages et type de sol.
Si vous souhaitez prolonger votre soirée à l'Entracte, nous pouvons vous proposer un forfait tout compris comprenant le menu, l'apéritif, le vin, les eaux et le café. Vous pourrez également en profiter pour que vos amis vous rejoignent.
Nombre de participants : 8
Horaire : 17h - 19h
Lieu : Restaurant l'Entracte, 35 rue Saint-Jean du Perot à La Rochelle.
Programme 2012 :
Les Intouchables Rouges " La Bourgogne" Vendredi 17 Février 2012 Méo Camuzet Denis Mortet Coche Dury
Les Intouchables Rouges " Le Sud de la France" Vendredi 16 Mars 2012 Trevallon, Beaucastel Gauby
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Soirée vins et fromages - 23 Février 2012
Amateur de vins et fromages, ne manquez pas la prochaine soirée du 23 février 2012 au restaurant l'Entracte.
En apéritif, dégustez un assortiment de canapés tels que la galette polenta à la fribourgeoise, la glace au parmesan Reggiano, le Bleu d’Auvergne en madeleine, accompagné par un vin fruité tel que le Pacherenc.
Plusieurs plateaux de fromages rythmeront la soirée avec la découverte d’accords mets et vins exquis à base de fromages : Chistera, Tomme de Fedou, Comté 18 à 24 mois, Bleu d’Auvergne, etc.
Dîner tout compris avec apéritif, plateaux de fromages, plat, dessert, mignardises, vins, eaux et café.
Présence de notre Maître-Fromager M. Chamoux et de notre sommelier, Benoit Alvarez pour de parfaits accords mets et vins.
Places limitées - Tarif par personne: 78 €
Pour plus d'informations : 05 46 52 26 69 - contact@lentracte.net