En cuisine !

Stage d’une journée : Exploration de saveurs

Durant une journée, la cuisine de la classe des gourmets vous appartient. Des techniques de base aux recettes gastronomiques, élaborez des plats phares de Grégory Coutanceau dans les moindres détails.
Cours de cuisine de 9h à 16h avec repas du déjeuner compris

• Samedi 16 Juin 2012

 

 245 € par participant le stage "exploration de saveurs"

Stage de 2 jours : Découverte de l’univers de Grégory

L’univers de Grégory, c’est d’abord l’Océan Atlantique, ensuite un goût immodéré pour les voyages, les cultures mais un marin revient toujours à son port, et la cuisine traditionnelle n’est jamais loin de lui. Mélangez tout cela et vous obtiendrez la cuisine selon Les Flots, L’Entracte et Le Comptoir des voyages.
En quatre demi-journées, entrez dans cet univers et initiez-vous aux recettes qui font le succès de ses trois restaurants.
Cours de cuisine de 9h à 16h avec repas du déjeuner compris

• Lundi 7 Mai 2012 & Mardi 8 Mai 2012

 

 490 € par participant le stage "découverte de l'univers de Grégory"
 

Stage de 4 jours : l’art de recevoir

Pendant 4 jours, consacrez-vous à l’art culinaire, de l’initiation à la cuisine gastronomique à élaboration de recettes chères à Grégory Coutanceau, nous vous donnerons toutes les clés pour la réussite de mets d’exception. Des techniques de base aux astuces de chefs, la cuisine n’aura plus de secrets pour vous.

6 demi-journées consacrées à la cuisine,
1 demi-journée consacrée à la pâtisserie,
1 demi-journée consacrée à la découverte de producteurs locaux

Cours de cuisine de 9h à 16h avec repas du déjeuner compris - 850 €

• Lundi 1er, mardi 2, Mercredi 3 et Jeudi 4 Août 2012

 

 850 € par participant le stage "l’art de recevoir"