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Cours de cuisine, de pâtisserie et de sommellerie

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Le chef vous apprend à réaliser pendant 1 heure un plat et sa garniture pour 2 personnes. Vous repartez à votre domicile avec votre plat dans un contenant jetable. Terminez la cuisson à la maison et dégustez ! Ex de cours : le pot-au-feu, la blanquette de veau, les carbonnades flamandes, etc.

 

Nombre de participants : 8 

 

Descriptif :  le cours d’1 heure et le plat pour 2 personnes à emporter à la maison.

 

Tarif : 32 euros par personne

 

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter le plat cuisiné à la maison.

Nombre de cours : 4

Durant 1h30, apprenez toutes les astuces et secrets du Chef autour d’un thème. De la cuisson au dressage en passant par les assaisonnements et les mélanges audacieux, découvrez des recettes inventives et raffinées à déguster autour du piano.

 

Descriptif : 1h30 de cours et de dégustation autour du piano

 

Tarif : 54 € par personne

Nombre de cours : 4

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?

Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

 

Nombre de participants : 8

 

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

 

Tarif : 74 € par personne

 

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.

Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.

Nombre de cours : 5

Durant 3h, initiez-vous à la cuisine de Grégory Coutanceau grâce à l’élaboration de plusieurs recettes à déguster autour du piano. Des recettes de A à Z pour maîtriser techniques et astuces, à refaire chez soi « Comme un Chef » !

 

Descriptif : Cours de cuisine de 3h+ Dégustation autour du piano

 

Tarif : 104 € par personne

Nombre de cours : 3

Durant 3 h, Grégory Coutanceau vous dévoile ses plus belles recettes et met à votre disposition toute son expérience reçue auprès des plus grands, son Père tout d’abord, Richard Coutanceau, Alain Ducasse, Gaston Lenôtre, Michel Troisgros,… A la suite du cours, vous pourrez déguster les plats concoctés au cours d'un dîner en compagnie de Grégory Coutanceau.

 

Descriptif : 3h de cours + le dîner (entrée, plat, dessert et apéritif, vins, eaux et café compris) en compagnie du chef Grégory Coutanceau.

 

Tarif : 248 € par personne

           108 € le repas accompagnant

Nombre de cours : 0

Découvrez les gestes et astuces des Grands Chefs lors d'un cours de cuisine de 3 h à La Classe des Gourmets. A la suite du cours, vous dégusterez les plats préparés autour d'un repas avec le chef. Vous pourrez alors profiter de ce moment de rencontre pour échanger vos impressions avec le chef et partager sa passion.

 

Descriptif : Cours de cuisine de 3 h de 16h à 19h et dîner sur place  (entrée, plat, dessert et apéritif, vins, eaux et café compris)

 

Tarif : 159 € par personne

             56 € le repas accompagnant

Nombre de cours : 1

Envie d’un cours particulier en cuisine avec le chef de La Classe des Gourmets?
Pendant 4h, vous cuisinez seul avec le chef un menu composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert.
Vous avez une demande précise? Vous souhaitez travailler autour d’un produit? Utiliser un ustensile de cuisine particulier ? Apprendre ou approfondir une technique spécifique? Nous suivons vos envies du moment... Nous réalisons pour vous un cours de cuisine sur-mesure à partir de produits de saison.

A la suite du cours de cuisine et après une courte pause pour vous rafraîchir, vous dégustez ce repas en compagnie de 9 invités, confortablement installés dans la salle à manger. Vous pouvez alors apprécier le dîner que vous aurez préalablement concocté avec le chef.

 

Descriptif : Cours particulier de  4 h + Dîner avec 9 invités tout compris.

 

Tarif : 1270 € tout compris
(4h de cours particulier + le dîner avec 9 invités)

Nombre de cours : 0

Souvenir mémorable en cuisine !

Vous souhaitez faire preuve d'originalité pour l'enterrement de vie de jeune fille ou jeune garçon de votre meilleur(e) ami(e) ou fêter son anniversaire sous forme de surprise?
La Classe des Gourmets vous propose des formules sur-mesure pour passer une journée inoubliable entre ami(e)s.

 

Cours + cocktail à emporter
Pendant deux heures, divertissez votre ami(e) autour d’un cours de cuisine. Vous préparez un cocktail apéritif composé de tapas et verrines à emporter et à déguster sur le lieu de votre choix (sur le Port de La Rochelle, au bord de la mer ou à la maison). Activité pour 6 personnes minimum.


Cours + dîner à emporter
Sous les conseils avisés du chef de cuisine, vous réalisez deux recettes : une entrée et un dessert. A la suite de ces deux heures passionnantes, vous repartez avec un repas à déguster dans le lieu de votre choix. Activité pour 6 personnes minimum.

 

Tarifs sur demande par télephone au 05.46.31.15.20 ou par mail contact@laclassedesgourmets.com.

Nombre de cours : 0

A vos toques ! Pendant 1h30 la cuisine est aux mains de vos enfants. Au travers de recettes ludiques, le Chef leur fera découvrir des odeurs, des textures, des arômes : aussi captivant que gourmand !

A l’issue de cette activité, votre enfant s’installe à table pour savourer un délicieux goûter et reçoit une jolie toque de cuisinier.

 

Les cours de cet atelier sont organisés pour les enfants de 6 à 10 ans.

 

Descriptif : Cours de cuisine d'1h30 avec goûter

 

Tarif : 39 € par enfant de 6 à 10 ans

 

Lors de la réservation du cours, nous vous remercions de bien vouloir nous indiquer impérativement des éventuelles allergies de votre enfant. En cas de problème non communiqué, la Classe des Gourmets se décharge de toute responsabilité.

Nombre de cours : 3

Place à la création, vos ados prépareront de délicieuses recettes pendant 2h15 en compagnie du Chef de la Classe des Gourmets.
A l’issue de cette activité, votre enfant pourra emporter à la maison les mets concoctés pour les déguster en votre compagnie.

 

Les cours de cet atelier sont organisés pour les enfants de 11 à 16 ans.

 

Nombre de participants : 8

 

Descriptif : Cours de cuisine de 2h15

 

Tarif : 45 € par ado (de 11 à 16 ans)

 

Lors de la réservation du cours, nous vous remercions de bien vouloir nous indiquer impérativement des éventuelles allergies de votre enfant. En cas de problème non communiqué, la Classe des Gourmets se décharge de toute responsabilité.

Nombre de cours : 3

Avec précision, ce qu’il faut de sucre et de beurre, la créativité et le petit grain de folie… au gramme près, pour faire des desserts « Comme un Pâtissier » !
Cette formule comprend 3h de cours et la dégustation autour du piano.

 

Descriptif : 3 h de cours de pâtisserie  + dégustation autour du piano

 

Tarif : 104 € par personne

Nombre de cours : 3

Amateurs de pâtisserie ? Vous souhaitez vous perfectionner dans la matière ? Vous êtes à la recherche de nouvelles idées de recettes sucrées ? Le dessert est donc prêt, rien que pour vous !
Pendant 2h15, vous concocterez un de vos desserts préférés et repartirez avec un dessert pour 2 personnes à déguster à la maison.

 

Nombre de participants : 8

 

Descriptif : 2h15 de cours de pâtisserie avec dessert à emporter pour 2 personnes.

 

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les desserts cuisinés à la maison.

 

Tarif : 61 € l'atelier

Nombre de cours : 4

Laissez-vous guider par notre Chef Sommelier et initiez-vous durant 2h à la sommellerie grâce à la mallette des arômes, à l’étude des cépages, des sols et des régions vinicoles et enfin à la dégustation à l’aveugle de vins en accords avec des tapas et verrines.

 

Descriptif : 2h de cours avec dégustation de mets et vins

 

Tarif : 83 € par personne

Nombre de cours : 0

Durant 2h, voyagez avec notre Chef Sommelier dans les plus beaux vignobles de France et du monde à travers des vins rares et exceptionnels. Apprenez à reconnaître les arômes très caractéristiques de tous ces grands vins d’exception grâce à la mallette des arômes, à utiliser les mots justes, à apprendre à les déguster. En fin de cours, finissez  par une dégustation en accords mets et vins.

Nombre de participants : 8

 

Descriptif : 2h de cours avec dégustation de mets et vins

 

Tarif : 147 € par personne

Nombre de cours : 0
La Classe des Gourmets Tome 1
Dans ce livre, Grégory Coutanceau vous propose de découvrir ses astuces de cuisine à ...
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jusqu'au mois d'août 2014.

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Ecole de Cuisine et de sommellerie
10 Quai Sénac de Meilhan
17000 La Rochelle
Tél. 05 46 31 15 20
Fax. 05 46 41 90 80
-
contact@laclassedesgourmets.com
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Ouvert du lundi au samedi
Permanence de la boutique : 10h15 - 18h15.
Nocturnes suivant le programme des cours

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