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Horaires

18 octobre 2017
De 14h00 à 15h30
Prix : 39,00€
Disponible
Moelleux au chocolat chantilly aux smarties et smoothie aux fruits

L’atelier des petits chefs :
1h30 de cours avec le goûter sur place.


19 octobre 2017
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Les épices

Les épices

 

Durant 1h30, apprenez toutes les astuces et secrets du Chef autour d’un thème. De la cuisson au dressage en passant par les assaisonnements et les mélanges audacieux, découvrez des recettes inventives et raffinées à déguster autour du piano.

Descriptif : 1h30 de cours et de dégustation autour du piano

Tarif : 57 € par personne


20 octobre 2017
De 18h00 à 20h15
Prix : 77,00€
Complet
Crème brulée de saumon fumé et safran d l'île de ré/ Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne, purée de patate douce/ Mousse au chocolat Dulcey

Crème brulée de saumon fumé et safran d l'île de ré

Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne, purée de patate douce

Mousse au chocolat Dulcey

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 77 € par personne

21 octobre 2017
De 14h30 à 16h45
Prix : 77,00€
Complet
Crème brulée de saumon fumé et safran d l'île de ré/ Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne, purée de patate douce/ Mousse au chocolat Dulcey

Crème brulée de saumon fumé et safran d l'île de ré

Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne, purée de patate douce

Mousse au chocolat Dulcey

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 77 € par personne

21 octobre 2017
De 9h30 à 11h45
Prix : 77,00€
Complet
Crème brulée de saumon fumé et safran d l'île de ré/ Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne, purée de patate douce/ Mousse au chocolat Dulcey

Crème brulée de saumon fumé et safran d l'île de ré

Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne, purée de patate douce

Mousse au chocolat Dulcey

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 77 € par personne

21 octobre 2017
De 16h00 à 18h00
Prix : 87,00€
Disponible
Bordeaux rive gauche (Graves, Pessac-Léognan).

Atelier "Découverte oenologique" :
2 h de cours de sommellerie avec dégustation.


24 octobre 2017
De 18h30 à 19h30
Prix : 38,00€
Disponible
Lasagne de buf à la crème de parmesan

Lasagne de bœuf à la crème de parmesan

 

Le chef vous apprend à réaliser pendant 1 heure un plat et sa garniture pour 2 personnes. Vous repartez à votre domicile avec votre plat dans un contenant jetable. Terminez la cuisson à la maison et dégustez ! Ex de cours : le pot-au-feu, la blanquette de veau, les carbonnades flamandes, etc.

Nombre de participants : 8

Descriptif :  le cours d’1 heure et le plat pour 2 personnes à emporter à la maison.

Tarif : 38 euros par personne


25 octobre 2017
De 14h00 à 16h00
Prix : 45,00€
Disponible
Lasagne de boeuf à la crème de parmesan

Lasagne de boeuf à la crème au parmesan

 

Place à la création, vos ados prépareront de délicieuses recettes pendant 2h15 en compagnie du Chef de la Classe des Gourmets.
A l’issue de cette activité, votre enfant pourra emporter à la maison les mets concoctés pour les déguster en votre compagnie.

Les cours de cet atelier sont organisés pour les enfants de 11 à 16 ans.

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h15

Tarif : 45 € par ado (de 11 à 16 ans)


26 octobre 2017
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Les Saint jacques (préparation et cuisson)

27 octobre 2017
De 16h00 à 19h00
Prix : 248,00€
Complet
Epaisses tranches de bar, pain d'épices, artichauts marinés et émulsion de réglisse/Pigeonneau des Deux-Sèvres poché et rôti accompagné d'une poêllée de champignons à l'estragon, salade de pack choi à l'huile d'olive et vinaigre d'estragon de Monsieur Agn

Epaisses tranches de bar, pain d'épices, artichauts marinés et émulsion de réglisse.

 

Pigeonneau des Deux-Sévres poché et rôti acompagné d'une poêllée de champignons à l'estragon, salade de pack choi à l'huile d'olive et vinaigre d'estragon de Monsieur Agnés

28 octobre 2017
De 9h00 à 12h00
Prix : 107,00€
Complet
Les Saint-Jacques (préparation et cuisson en trois façons)
28 octobre 2017
De 16h00 à 18h00
Prix : 87,00€
Disponible
La Bourgogne

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins


28 octobre 2017
De 14h30 à 16h45
Prix : 77,00€
Complet
Rouleau de concombre à la feta, olives taggiasca/ Lasagne de buf à la crème de parmesan/ Pana cotta noix de coco-passion

Rouleau de concombre à la feta, olives taggiasca

Lasagne de bœuf à la crème de parmesan

Pana cotta noix de coco-passion

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 77 € par personne

31 octobre 2017
De 18h30 à 19h30
Prix : 38,00€
Disponible
Filet mignon de porc, confit de choux rouge au miel et chataignes

Filet mignon de porc, confit de choux rouge au miel et chataignes

 

Le chef vous apprend à réaliser pendant 1 heure un plat et sa garniture pour 2 personnes. Vous repartez à votre domicile avec votre plat dans un contenant jetable. Terminez la cuisson à la maison et dégustez ! Ex de cours : le pot-au-feu, la blanquette de veau, les carbonnades flamandes, etc.

Nombre de participants : 8

Descriptif :  le cours d’1 heure et le plat pour 2 personnes à emporter à la maison.

Tarif : 38 euros par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter le plat cuisiné à la maison.


01 novembre 2017
De 14h00 à 15h30
Prix : 39,00€
Disponible
Madeleines glacées au nutella, vermicelles Multicolores et chocolat chaud

Madeleines glacées au nutella, vermicelles Multicolores et chocolat chaud

 

A vos toques ! Pendant 1h30 la cuisine est aux mains de vos enfants. Au travers de recettes ludiques, le Chef leur fera découvrir des odeurs, des textures, des arômes : aussi captivant que gourmand !
A l’issue de cette activité, votre enfant s’installe à table pour savourer un délicieux goûter et reçoit une jolie toque de cuisinier.

Les cours de cet atelier sont organisés pour les enfants de 6 à 10 ans.

Descriptif : Cours de cuisine d'1h30 avec goûter

Tarif : 39 € par enfant de 6 à 10 ans


01 novembre 2017
De 10h00 à 12h00
Prix : 63,00€
Complet
Le saint honoré

Amateurs de pâtisserie ? Vous souhaitez vous perfectionner dans la matière ? Vous êtes à la recherche de nouvelles idées de recettes sucrées ? Le dessert est donc prêt, rien que pour vous ! Pendant 2h15, vous concocterez un de vos desserts préférés et repartirez avec un dessert pour 2 personnes à déguster à la maison.

Descriptif :
2h15 de cours de pâtisserie avec dessert à emporter pour 2 personnes.

02 novembre 2017
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Le magret de canard (savoir le préparer, le farcir )

Le magret de canard (savoir le préparer, le farcir )


03 novembre 2017
De 18h00 à 20h15
Prix : 77,00€
Disponible
Velouté de potimarron, chips de coppa/ Filet mignon de porc, confit de chou rouge au miel et châtaignes/ Flognarde du Limousin et crémeux au calvados

Velouté de potimarron, chips de coppa

Filet mignon de porc, confit de chou rouge au miel et châtaignes

Flognarde du Limousin et crémeux au calvados

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 77 € par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.
Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.


04 novembre 2017
De 16h00 à 18h00
Prix : 87,00€
Complet
Bordeaux rive droite (côte de Blaye, Pomerol, Fronsac et Saint Emilion)

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins

04 novembre 2017
De 9h00 à 12h00
Prix : 107,00€
Complet
Le poisson de A à Z

Atelier « Comme un chef » :
3h de cours avec dégustation autour du piano

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