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Horaires

23 janvier 2020
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Les ballottines (Volaille et poisson)

Les ballottines (Volaille et poisson)


25 janvier 2020
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Complet
Le boeuf ( en brioche, estouffade, carpaccio)

Le boeuf ( en brioche, estouffade, carpaccio)

 

Durant 3h, initiez-vous à la cuisine de Grégory Coutanceau grâce à l’élaboration de plusieurs recettes à déguster autour du piano. Des recettes de A à Z pour maîtriser techniques et astuces, à refaire chez soi « Comme un Chef » !

 

Descriptif : Cours de cuisine de 3h+ Dégustation autour du piano

25 janvier 2020
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Les vins bio et la biodynamie.

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins


25 janvier 2020
De 14h30 à 16h45
Prix : 83,00€
Complet
Velouté de châtaignes et champignons coppa en julienne/ Rôti de porc au pesto et gorgonzola, champignons farcis/ Irish coffee revisité aux copeaux de chocolat

Velouté de châtaignes et champignons coppa en julienne

Rôti de porc au pesto et gorgonzola, champignons farcis

Irish coffee revisité aux copeaux de chocolat

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 83 € par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.
Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.

28 janvier 2020
De 18h30 à 19h30
Prix : 41,00€
Disponible
Parmentier de confit de canard , oignons et champignons

Parmentier de confit de canard , oignons et champignons 


29 janvier 2020
De 18h00 à 20h15
Prix : 65,00€
Complet
Le Paris-Brest

Le Paris-Brest

29 janvier 2020
De 14h00 à 16h00
Prix : 45,00€
Disponible
Tarte tatin à l ananas caramélisé, crème montée à la vanile

Tarte tatin à l ananas caramélisé, crème montée à la vanille


30 janvier 2020
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Complet
Les coquilles Saint Jacques
31 janvier 2020
De 18h00 à 20h15
Prix : 83,00€
Disponible
Rouleaux de printemps aux crevettes roses/ Hachis parmentier de confit de canard, oignons caramélisés et champignons/ Crème brûlée à la vanille

Rouleaux de printemps aux crevettes roses

Hachis parmentier de confit de canard, oignons caramélisés et champignons Crème brûlée à la vanille

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?

Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

 

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 83 € par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.

Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.


01 février 2020
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Cuisine asiatique (Nems de porc, Rouleaux de printemps, Samoussa de boeuf)

Cuisine asiatique (Nems de porc, Rouleaux de printemps, Samoussa de boeuf)

 

 

Durant 3h, initiez-vous à la cuisine de Grégory Coutanceau grâce à l’élaboration de plusieurs recettes à déguster autour du piano. Des recettes de A à Z pour maîtriser techniques et astuces, à refaire chez soi « Comme un Chef » !

Descriptif : Cours de cuisine de 3h+ Dégustation autour du piano

Tarif : 99 € par personne


01 février 2020
De 14h30 à 16h45
Prix : 83,00€
Disponible
Rouleaux de printemps aux crevettes roses/ Hachis parmentier de confit de canard, oignons caramélisés et champignons/ Crème brûlée à la vanille

Rouleaux de printemps aux crevettes roses

Hachis parmentier de confit de canard, oignons caramélisés et champignons Crème brûlée à la vanille

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?

Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

 

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 83 € par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.

Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.


04 février 2020
De 18h30 à 19h30
Prix : 41,00€
Disponible
CURRY DE LOTTE AU CITRON VERT ET RIZ VENERE

Curry de lotte au citron vert et riz vénéré

 

 

Le chef vous apprend à réaliser pendant 1 heure un plat et sa garniture pour 2 personnes. Vous repartez à votre domicile avec votre plat dans un contenant jetable. Terminez la cuisson à la maison et dégustez ! Ex de cours : le pot-au-feu, la blanquette de veau, les carbonnades flamandes, etc.

 

Nombre de participants : 8

 

Descriptif :  le cours d’1 heure et le plat pour 2 personnes à emporter à la maison.

 

Tarif : 41 euros par personne

 

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter le plat cuisiné à la maison.


05 février 2020
De 14h00 à 15h30
Prix : 39,00€
Disponible
MADELEINES GLACEES AU NUTELLA, VERMICELLES MULTICOLORES ET SMOOTHIE DE FRUITS FRAIS

Madeleines glacées au nutella, vermicelles Multicolores et smothie de fruits frais

 

A vos toques ! Pendant 1h30 la cuisine est aux mains de vos enfants. Au travers de recettes ludiques, le Chef leur fera découvrir des odeurs, des textures, des arômes : aussi captivant que gourmand !
A l’issue de cette activité, votre enfant s’installe à table pour savourer un délicieux goûter et reçoit une jolie toque de cuisinier.

Les cours de cet atelier sont organisés pour les enfants de 6 à 10 ans.

Descriptif : Cours de cuisine d'1h30 avec goûter

Tarif : 39 € par enfant de 6 à 10 ans


05 février 2020
De 17h30 à 19h30
Prix : 99,00€
Disponible
Variation autour ds religieuses

06 février 2020
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Les pâtes sèches farcies.

Atelier « Secrets de chefs » :
1h30 de cours avec dégustation autour du piano


07 février 2020
De 18h00 à 20h15
Prix : 83,00€
Complet
Nems de confit de canard, légumes croquants/Curry de lotte au lait de coco citronnelle et riz vénéré/ Mousse au chocolat, gingembre confit et citron vert

Nems de confit de canard, légumes croquants

Curry de lotte au lait de coco citronnelle et riz vénéré

Mousse au chocolat, gingembre confit et citron vert

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?

Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 83 € par personne

08 février 2020
De 14h30 à 16h45
Prix : 83,00€
Disponible
Nems de confit de canard, légumes croquants/Curry de lotte au lait de coco citronnelle et riz vénéré/ Mousse au chocolat, gingembre confit et citron vert

Nems de confit de canard, légumes croquants

Curry de lotte au lait de coco citronnelle et riz vénéré

Mousse au chocolat, gingembre confit et citron vert

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?

Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 83 € par personne


08 février 2020
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Les coquilles Saint Jacques

Les coquilles Saint Jacques


08 février 2020
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
La Vallée du Rhône

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins


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Ecole de Cuisine et de sommellerie
10 Quai Sénac de Meilhan
17000 La Rochelle
Tél. 05 46 31 15 20
Fax. 05 46 41 90 80
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contact@laclassedesgourmets.com
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