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Horaires

23 juin 2017
De 18h00 à 20h15
Prix : 77,00€
Complet
Tartine italienne/ Lasagne au deux saumons, ricotta, épinard/ Crumble pomme, fraise, estragon

Tartine italienne

Lasagne au deux saumons, ricotta, épinard

Crumble pomme, fraise, estragon

27 juin 2017
De 18h30 à 19h30
Prix : 38,00€
Disponible
Tajine d'agneau aux abricots et boulgour

Tajine d'agneau aux abricots et boulgour


28 juin 2017
De 10h00 à 12h00
Prix : 63,00€
Disponible
Charlotte aux fruits rouges

Atelier « Le dessert est prêt » :
2h de cours de pâtisserie avec dessert à emporter


28 juin 2017
De 14h00 à 15h30
Prix : 39,00€
Disponible
Moelleux au chocolat cur coulant. Smoothie de fruits.

L’atelier des petits chefs :
1h30 de cours avec le goûter sur place.


29 juin 2017
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Les tartines salées

Les tartines salées


30 juin 2017
De 16h00 à 19h00
Prix : 248,00€
Disponible
Langoustine du port de la côtinière, enokis de Thaïlande à la crème de pistache, émulsion iodée coco-citron vert/Turbot sauvage doré blond, les légumes du potager de monsieur Gousseau, extraction du jus des légumes, curry citron vert

Langoustine du port de la côtinière, enokis de Thaïlande à la crème de pistache, émulsion iodée coco-citron vert

Turbot sauvage doré blond, les légumes du potager de monsieur Gousseau, extraction du jus des légumes,  curry citron vert


30 juin 2017
De 18h00 à 20h15
Prix : 77,00€
Disponible
Croustillant de sardine à la chermoula/ Tajine d'agneau aux abricots et boulgour/ Salade d'orange à la marocaine

Croustillant de sardine à la chermoula

Tajine d'agneau aux abricots et boulgour

Salade d'orange à la marocaine 


01 juillet 2017
De 9h00 à 12h00
Prix : 107,00€
Disponible
Le buf (brioche, estouffade, carpaccio)

Le bœuf (brioche, estouffade, carpaccio)

 

 

Durant 3h, initiez-vous à la cuisine de Grégory Coutanceau grâce à l’élaboration de plusieurs recettes à déguster autour du piano. Des recettes de A à Z pour maîtriser techniques et astuces, à refaire chez soi « Comme un Chef » !

Descriptif : Cours de cuisine de 3h+ Dégustation autour du piano

Tarif : 107 € par personne


01 juillet 2017
De 14h30 à 16h45
Prix : 77,00€
Disponible
Croustillant de sardine à la chermoula/ Tajine d'agneau aux abricots et boulgour/ Salade d'orange à la marocaine

Croustillant de sardine à la chermoula

Tajine d'agneau aux abricots et boulgour

Salade d'orange à la marocaine 


04 juillet 2017
De 18h30 à 19h30
Prix : 38,00€
Disponible
Lotte au chorizo, cuisine de haricots coco

Lotte au chorizo, cuisine de haricots coco

 

Le chef vous apprend à réaliser pendant 1 heure un plat et sa garniture pour 2 personnes. Vous repartez à votre domicile avec votre plat dans un contenant jetable. Terminez la cuisson à la maison et dégustez ! Ex de cours : le pot-au-feu, la blanquette de veau, les carbonnades flamandes, etc.

Nombre de participants : 8

Descriptif :  le cours d’1 heure et le plat pour 2 personnes à emporter à la maison.

Tarif : 38 euros par personne


05 juillet 2017
De 9h00 à 12h00
Prix : 107,00€
Disponible
Le fraisier

Atelier « Comme un pâtissier » :
3h de cours de pâtisserie avec dégustation autour du piano


05 juillet 2017
De 14h00 à 16h00
Prix : 45,00€
Disponible
Pizzas salée et sucrée

Les pizzas salée et sucrée


06 juillet 2017
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Le saumon en cru et cuit

Le saumon cru et cuit


07 juillet 2017
De 18h00 à 20h15
Prix : 77,00€
Disponible
Tarte façon pissaladière, salade de roquette amère/ Lotte au chorizo et cuisine de coco/ Pana cotta pistache/cerise amarena

Tarte façon pissaladière, salade de roquette amère

Lotte au chorizo et cuisine de coco

Pana cotta pistache/cerise amarena

 

 

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 77 € par personne


08 juillet 2017
De 16h00 à 18h00
Prix : 83,00€
Disponible
Bordeaux rive droite (Côte de Blaye, Pomerol, Fronsac et Saint Emilion)

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins


08 juillet 2017
De 14h30 à 16h45
Prix : 77,00€
Disponible
Tarte façon pissaladière, salade de roquette amère/ Lotte au chorizo et cuisine de coco/ Pana cotta pistache/cerise amarena

Tarte façon pissaladière, salade de roquette amère

Lotte au chorizo et cuisine de coco

Pana cotta pistache/cerise amarena

 

 

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 77 € par personne


08 juillet 2017
De 9h00 à 12h00
Prix : 104,00€
Disponible
Les ravioles et raviolis (boeuf, épinard/saumon, langoustine).

Atelier «Comme un chef» :
3h de cours de cuisine avec dégustation autour du piano


11 juillet 2017
De 18h30 à 19h30
Prix : 38,00€
Disponible
Filet de dorade et sa fine ratatouille, pesto

Filet de dorade et sa fine ratatouille, pesto

 

Le chef vous apprend à réaliser pendant 1 heure un plat et sa garniture pour 2 personnes. Vous repartez à votre domicile avec votre plat dans un contenant jetable. Terminez la cuisson à la maison et dégustez ! Ex de cours : le pot-au-feu, la blanquette de veau, les carbonnades flamandes, etc.

Nombre de participants : 8

Descriptif :  le cours d’1 heure et le plat pour 2 personnes à emporter à la maison.

Tarif : 38 euros par personne


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10 Quai Sénac de Meilhan
17000 La Rochelle
Tél. 05 46 31 15 20
Fax. 05 46 41 90 80
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Permanence de la boutique : 10h15 - 18h15.
Nocturnes suivant le programme des cours

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