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Horaires

13 novembre 2019
De 14h00 à 15h30
Prix : 39,00€
Disponible
Moelleux au chocolat, chantilly. Milk-shake aux fruits de saison

A vos toques ! Pendant 1h30 la cuisine est aux mains de vos enfants. Au travers de recettes ludiques, le Chef leur fera découvrir des odeurs, des textures, des arômes : aussi captivant que gourmand ! A l’issue de cette activité, votre enfant s’installe à table pour savourer un délicieux goûter et reçoit une jolie toque de cuisinier.

Les cours de cet atelier sont organisés pour les enfants de 6 à 10 ans.

Descriptif : Cours de cuisine d'1h30 avec goûter


13 novembre 2019
De 17h30 à 20h30
Prix : 99,00€
Disponible
Macarons (mangue/passion, caramel à  la fleur de sel, foie gras/figues).

Atelier « Comme un pâtissier » :
3h de cours de pâtisserie avec dégustation autour du piano


14 novembre 2019
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Complet
Le foies gras (crème brûlée et cromesquis)

Le foies gras (crème brûlée et cromesquis)

15 novembre 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 83,00€
Disponible
Salade de lentilles et haddock, vinaigrette de xérès/ Lieu jaune en croûte de noisettes, gratin dauphinois/ Gâteau à la citrouille et crème cheese à l orange

Sala de de lentilles et haddock, vinaigrette de xérès

Lieu jaune poché à la cardamone, navet, choux de Bruxelles et carottes

Gâteau à la citrouille et crème cheese à l orange


16 novembre 2019
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Bordeaux rives droites (côte de Blaye, Pomerol, Fronsac et Saint Emilion)

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins


16 novembre 2019
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Complet
Le foie gras préparez vos fêtes autour de ce produit

Le foie gras préparez vos fêtes autour de ce produit

16 novembre 2019
De 14h30 à 16h45
Prix : 83,00€
Complet
Salade de lentilles et haddock, vinaigrette de xérès/ Lieu jaune en croûte de noisettes et gratin dauphinois/ Gâteau à la citrouille et crème cheese à l orange

Sala de de lentilles et haddock, vinaigrette de xérès

Lieu jaune poché à la cardamone, navet, choux de Bruxelles et carottes

Gâteau à la citrouille et crème cheese à l orange

19 novembre 2019
De 18h30 à 19h30
Prix : 41,00€
Complet
Tajine de veau au butternut et carottes, fine semoule

Tajine de veau au butternut et carottes, fine semoule

 

 

 

Atelier «Le plat est prêt» :
1h de cours de cuisine et plat à cuire et à emporter à la maison

20 novembre 2019
De 14h00 à 16h00
Prix : 45,00€
Complet
Macarons sucrés/salés

Les macarons sucré/salé

 

lace à la création, vos ados prépareront de délicieuses recettes pendant 2h15 en compagnie du Chef de la Classe des Gourmets.
A l’issue de cette activité, votre enfant pourra emporter à la maison les mets concoctés pour les déguster en votre compagnie.

Les cours de cet atelier sont organisés pour les enfants de 11 à 16 ans.

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h

Tarif : 45 € par ado (de 11 à 16 ans)

20 novembre 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 65,00€
Complet
LE SAINT-HONORE

Amateurs de pâtisserie ? Vous souhaitez vous perfectionner dans la matière ? Vous êtes à la recherche de nouvelles idées de recettes sucrées ? Le dessert est donc prêt, rien que pour vous ! Pendant 2h15, vous concocterez un de vos desserts préférés et repartirez avec un dessert pour 2 personnes à déguster à la maison.

Descriptif :
2h15 de cours de pâtisserie avec dessert à emporter pour 2 personnes.

21 novembre 2019
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Complet
Les épices

Les épices

 

Durant 1h30, apprenez toutes les astuces et secrets du Chef autour d’un thème. De la cuisson au dressage en passant par les assaisonnements et les mélanges audacieux, découvrez des recettes inventives et raffinées à déguster autour du piano.

Descriptif : 1h30 de cours et de dégustation autour du piano

Tarif : 57 € par personne

22 novembre 2019
De 16h00 à 19h00
Prix : 348,00€
Disponible
Epaisses tranches de bar, pain d'épices, artichauts marinés et émulsion de réglisse/Pigeonneau des Deux-Sèvres poché et rôti accompagné d'une poêlée de girolles à  l'estragon, salade de pack choi à  l'huile d'olive et vinaigre d'estragon de Monsieur Agnés

Epaisses tranches de bar, pain d'épices, artichauts marinés et émulsion de réglisse.

 

Pigeonneau des Deux-Sévres poché et rôti acompagné d'une poêllée de girolles à l'estragon, salade de pack choi à l'huile d'olive et vinaigre d'estragon de Monsieur Agnés


23 novembre 2019
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Le sucré/salé (Tajine de veau au pruneau/ magret à l'orange/ tartare de lotte aux fruits exotiques)

Le sucré/salé (tajine de veau au pruneau, magret à l'orange, tartare de lotte aux fruits exotiques)


23 novembre 2019
De 14h30 à 16h45
Prix : 83,00€
Complet
Salade de crevettes roses et mangue, vinaigrette aigre douce/ Tajine de veau au butternut et carotte, fine semoule/ panna cotta poire/ chocolat

Salade de crevettes roses et mangue, vinaigrette aigre douce

Tajine de veau au butternut et carotte, fine semoule

panna cotta poire/ chocolat

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 77 € par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.
Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.

23 novembre 2019
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Complet
Les vins bio et la biodynamie.

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins

23 novembre 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 83,00€
Complet
Salade de crevettes roses et mangue, vinaigrette aigre douce/ Tajine de veau au butternut et carotte, fine semoule/ panna cotta poire/ chocolat

Salade de crevettes roses et mangue, vinaigrette aigre douce

Tajine de veau au butternut et carotte, fine semoule

panna cotta poire/ chocolat

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 77 € par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.
Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.

27 novembre 2019
De 17h30 à 20h30
Prix : 99,00€
Disponible
Les bûches de Noël en deux versions.

Atelier « Comme un pâtissier » :
3h de cours de pâtisserie avec dégustation autour du piano


27 novembre 2019
De 14h00 à 15h30
Prix : 39,00€
Disponible
MADELEINES GLACEES AU NUTELLA, VERMICELLES MULTICOLORES ET SMOOTHIE DE FRUITS FRAIS

Madeleines glacées au nutella, vermicelles Multicolores et smothie de fruits frais

 

A vos toques ! Pendant 1h30 la cuisine est aux mains de vos enfants. Au travers de recettes ludiques, le Chef leur fera découvrir des odeurs, des textures, des arômes : aussi captivant que gourmand !
A l’issue de cette activité, votre enfant s’installe à table pour savourer un délicieux goûter et reçoit une jolie toque de cuisinier.

Les cours de cet atelier sont organisés pour les enfants de 6 à 10 ans.

Descriptif : Cours de cuisine d'1h30 avec goûter

Tarif : 39 € par enfant de 6 à 10 ans


29 novembre 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 83,00€
Complet
Soupe de potimarron au gorgonzola et noisettes/ Caille à la pancetta châtaignes et sauge, riz vénéré/ Poire au vin rouge

Soupe de potimarron au gorgonzola et noisettes

Caille à la pancetta  châtaignes et sauge, riz vénéré

Poire au vin rouge 

30 novembre 2019
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Complet
La Bourgogne

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins

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