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Horaires

24 mai 2017
De 14h00 à 16h00
Prix : 45,00€
Disponible
Hamburger de magret de canard et frites de patate douce à l'harissa

Hamburger de magret de canard et frites de patates douces à l harissa


26 mai 2017
De 18h00 à 20h15
Prix : 77,00€
Complet
Rillette au deux saumons et herbes fraîches, salade et vinaigrette à l'orange/Filet mignon de porc, gratin de pommes de terre et céleri/Riz au lait au chocolat

Rillette au deux saumons et herbes fraîches, salade et vinaigrette à l'orange

Filet mignon de porc, gratin de pommes de terre et céleri

Riz au lait au chocolat

27 mai 2017
De 16h00 à 18h00
Prix : 87,00€
Disponible
Les Languedoc rouges

Atelier « découverte œnologique »
2h de cours avec dégustation mets et vins


27 mai 2017
De 14h30 à 16h45
Prix : 77,00€
Complet
Rillette au deux saumons et herbes fraîches, salade et vinaigrette à l'orange/Filet mignon de porc, gratin de pommes de terre et céleri/Riz au lait au chocolat

Rillette au deux saumons et herbes fraîches, salade et vinaigrette à l'orange

Filet mignon de porc, gratin de pommes de terre et céleri

Riz au lait au chocolat

30 mai 2017
De 18h30 à 19h30
Prix : 38,00€
Disponible
Curry de lotte au lait de coco et citronnelle, riz basmati au curuma

Curry de lotte au lait de coco et citronnelle, riz basmati au curuma


31 mai 2017
De 10h00 à 12h00
Prix : 63,00€
Disponible
Tarte croustillante coco,mousse coco allégée et fruits exotiques

Tarte croustillante coco, mousse coco allégée et fruits exotiques


31 mai 2017
De 14h00 à 15h30
Prix : 39,00€
Disponible
Nems chocolat/ananas et vanille de Madagascar, smoothie de fruits de saison.

L’atelier des petits chefs :
1h30 de cours avec le goûter


01 juin 2017
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Le rouget Barbet en deux versions

Atelier « Secrets de chefs » :
1h30 de cours avec dégustation autour du piano


02 juin 2017
De 18h00 à 20h15
Prix : 77,00€
Complet
Rouleaux de printemps aux crevettes roses/ Curry de lotte au lait de coco et citronnelle, riz basmati au curcuma/ Croustade d'abricots, miel et romarin

Rouleaux de printemps aux crevettes roses

Curry de lotte au lait de coco et citronnelle, riz basmati au curcuma

Croustade d'abricots, miel et romarin

03 juin 2017
De 16h00 à 18h00
Prix : 87,00€
Disponible
La Bourgogne

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins


03 juin 2017
De 14h30 à 16h45
Prix : 77,00€
Complet
Rouleaux de printemps aux crevettes roses/ Curry de lotte au lait de coco et citronnelle, riz basmati au curcuma/ Croustade d'abricots, miel et romarin

Rouleaux de printemps aux crevettes roses

Curry de lotte au lait de coco et citronnelle, riz basmati au curcuma

Croustade d'abricots, miel et romarin

06 juin 2017
De 18h30 à 19h30
Prix : 38,00€
Disponible
Filet mignon de porc laqué sauce soja et miel, frites de patate douce

Filet mignon de porc laqué sauce soja et miel, frites de patate douce


07 juin 2017
De 9h00 à 12h00
Prix : 107,00€
Disponible
Spécial pièce montée: réalisation d’une pâte à choux, crème pâtissière, nougatine.

Atelier « Comme un pâtissier » :
3h de cours de pâtisserie avec dégustation autour du piano


07 juin 2017
De 14h00 à 16h00
Prix : 45,00€
Complet
Paris-brest

Paris-brest

08 juin 2017
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Les risottos.

Atelier « Secrets de chefs » :
1h30 de cours avec dégustation autour du piano


09 juin 2017
De 16h00 à 19h00
Prix : 163,00€
Disponible
Turbot kadaif, nems de légumes et sauce acidulée// Filet de Saint Pierre et son croustillant d'asperges vertes, sabayon au citron et jus de cuisson

Turbot kadaif, nems de légumes et sauce acidulée

Filet de Saint Pierre et son croustillant d'asperges vertes, sabayon au citron et jus de cuisson


10 juin 2017
De 9h00 à 12h00
Prix : 104,00€
Disponible
Le poisson de A à Z

Atelier « Comme un chef » :
3h de cours avec dégustation autour du piano


10 juin 2017
De 16h00 à 18h00
Prix : 87,00€
Disponible
Les Whiskies

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins


10 juin 2017
De 14h30 à 16h45
Prix : 77,00€
Complet
Salade nicoise revisitée à notre facon / Filet mignon de porc laqué sauce soja et miel, frite de patate douce/ Crème brûlée à la vanille de madagascar

Salade nicoise revisitée à notre facon

 Filet mignon de porc laqué sauce soja et miel, frite de patate douce

Crème brûlée à la vanille de madagascar

13 juin 2017
De 18h30 à 19h30
Prix : 38,00€
Disponible
Magret de canard farci aux olives et tomate séchée, grenailles rôties et pesto

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10 Quai Sénac de Meilhan
17000 La Rochelle
Tél. 05 46 31 15 20
Fax. 05 46 41 90 80
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Ouvert du mardi au samedi
Permanence de la boutique : 10h15 - 18h15.
Nocturnes suivant le programme des cours

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