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Horaires

17 juillet 2019
De 14h00 à 16h00
Prix : 45,00€
Complet
Macarons caramel fleur de sel, fraises

Place à la création, vos ados prépareront de délicieuses recettes pendant 2h en compagnie du Chef de la Classe des Gourmets. A l’issue de cette activité, votre enfant pourra emporter à la maison les mets concoctés pour les déguster en votre compagnie.

Les cours de cet atelier sont organisés pour les enfants de 11 à 16 ans.

Descriptif : Cours de cuisine de 2h

19 juillet 2019
De 16h00 à 19h00
Prix : 348,00€
Disponible
Langoustine du port de la côtinère, enokis de Thaïlande à  la crème de pistache, émulsion iodée coco-citron vert/Turbot sauvage doré à blond, les légumes du potager, extraction du jus des légumes, curry citron vert

Langoustine du port de la côtinière, enokis de Thaïlande à la crème de pistache, émulsion iodée coco-citron vert

Turbot sauvage doré blond, les légumes du potager de monsieur Gousseau, extraction du jus des légumes,  curry citron vert


20 juillet 2019
De 14h30 à 16h45
Prix : 83,00€
Complet
Rouleaux de printemps aux crevettes roses/ Filet mignon de porc aubergines farcies et boulgour aux fruits secs/ Croustade aux pêches

Rouleaux de printemps aux crevettes roses

Filet mignon de porc aubergines farcies et boulgour aux fruits secs

Croustade aux pêches

20 juillet 2019
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Bordeaux rive droite (Côte de Blaye, Pomerol, Fronsac et Saint Emilion).

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins


20 juillet 2019
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Les ravioles et raviolis (bœuf, épinard/saumon, langoustines)

Atelier «Comme un chef» :
3h de cours de cuisine avec dégustation autour du piano


23 juillet 2019
De 18h30 à 19h30
Prix : 41,00€
Disponible
Filet de rascasse au pesto, pommes de terre grenailles rôties au thym

Filet de rascasse au pesto, pommes de terre grenailles rôties au thym


24 juillet 2019
De 17h30 à 20h30
Prix : 99,00€
Disponible
Les tatins et ses dérivés

Atelier « Comme un pâtissier » :
3h de cours de pâtisserie avec dégustation autour du piano


24 juillet 2019
De 14h00 à 15h30
Prix : 39,00€
Disponible
Mini crumble au nutella, smoothie de fruits frais

Mini crumble au nutella


25 juillet 2019
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
LES EPICES

Les épices

 

Durant 1h30, apprenez toutes les astuces et secrets du Chef autour d’un thème. De la cuisson au dressage en passant par les assaisonnements et les mélanges audacieux, découvrez des recettes inventives et raffinées à déguster autour du piano.

Descriptif : 1h30 de cours et de dégustation autour du piano

Tarif : 57 € par personne


26 juillet 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 83,00€
Disponible
Tarte tatin tomates cerises et chèvre/ Filet de rascasse au pesto et pomme de terre grenailles rôties au thym/ Cheesecake au citron

Tarte tatin tomates cerises et chèvre

Filet de rascasse au pesto et pomme de terre grenailles rôties au thym

Cheesecake au citron

 

 

 

 

Atelier « Le dîner est prêt » :
2h15 de cours avec le repas pour 2 à emporter


27 juillet 2019
De 14h30 à 16h45
Prix : 83,00€
Disponible
Tarte tatin tomates cerises et chèvre/ Filet de rascasse au pesto et pomme de terre grenailles rôties au thym/ Cheesecake au citron

Tarte tatin tomates cerises et chèvre

Filet de rascasse au pesto et pomme de terre grenailles rôties au thym

Cheesecake au citron

 

 

 

 

Atelier « Le dîner est prêt » :
2h15 de cours avec le repas pour 2 à emporter


27 juillet 2019
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Les accords vins et fromages

Les accords vins et fromages


27 juillet 2019
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Le poisson de A à  Z

Atelier « Comme un chef » :
3h de cours avec dégustation autour du piano


30 juillet 2019
De 18h30 à 19h30
Prix : 38,00€
Disponible
Tajine de poulet au citron-olives, boulgour au raz el hanout

Tajine de poulet au citron-olives, boulgour au raz el hanout


31 juillet 2019
De 14h00 à 16h00
Prix : 45,00€
Disponible
Lasagne de boeuf à la crème de parmesan

Lasagne de boeuf à la crème au parmesan

 

Place à la création, vos ados prépareront de délicieuses recettes pendant 2h15 en compagnie du Chef de la Classe des Gourmets.
A l’issue de cette activité, votre enfant pourra emporter à la maison les mets concoctés pour les déguster en votre compagnie.

Les cours de cet atelier sont organisés pour les enfants de 11 à 16 ans.

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h

Tarif : 45 € par ado (de 11 à 16 ans)


31 juillet 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 65,00€
Disponible
Baba revisité façon foret noire

Baba revisité façon foret noire


01 ao√Ľt 2019
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Les ballottines (Volaille et poisson)

Les ballottines (Volaille et poisson)


02 ao√Ľt 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 83,00€
Disponible
Gambas en kadaif, salade et vinaigrette à  l orange//Tajine de poulet aux olives et citron confits, boulgour au raz el hanout//Pastilla aux fruits secs et amandes

Gambas en kadaif, salade et vinaigrette à l orange

Tajine de poulet aux olives et citron confits, boulgour au raz el hanout

Pastilla aux fruits secs et amandes


03 ao√Ľt 2019
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Le sucré/salé (Tajine de veau au pruneau/ magret à l'orange/ tartare de lotte aux fruits exotiques)

Le sucré/salé (tajine de veau au pruneau, magret à l'orange, tartare de lotte aux fruits exotiques)


03 ao√Ľt 2019
De 14h30 à 16h45
Prix : 83,00€
Disponible
Gambas en kadaif, salade et vinaigrette à l orange//Tajine de poulet aux olives et citron confits, boulgour au raz el hanout//Pastilla aux fruits secs et amandes

Gambas en kadaif, salade et vinaigrette à l orange

Tajine de poulet aux olives et citron confits, boulgour au raz el hanout

Pastilla aux fruits secs et amandes


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