Accueil / Horaires

Horaires

11 février 2020
De 18h30 à 19h30
Prix : 41,00€
Disponible
Filet mignon de porc au caramel et purée de patate douce

Filet mignon de porc au caramel et purée de patate douce 


12 février 2020
De 14h00 à 16h00
Prix : 45,00€
Disponible
Filet mignon de porc laqué, purée de patate douce

Filet mignon de porc laqué, purée de patate douce

 

Place à la création, vos ados prépareront de délicieuses recettes pendant 2h15 en compagnie du Chef de la Classe des Gourmets.
A l’issue de cette activité, votre enfant pourra emporter à la maison les mets concoctés pour les déguster en votre compagnie.

Les cours de cet atelier sont organisés pour les enfants de 11 à 16 ans.

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h

Tarif : 45 € par ado (de 11 à 16 ans)


12 février 2020
De 18h00 à 20h15
Prix : 65,00€
Disponible
Douceur des îles (sablé breton, mousse chocolat, banane caramélisées passion et gingembre)

Douceur des îles (sablé breton, mousse chocolat, banane caramélisées passion et gingembre)

 

 

Amateurs de pâtisserie ? Vous souhaitez vous perfectionner dans la matière ? Vous êtes à la recherche de nouvelles idées de recettes sucrées ? Le dessert est donc prêt, rien que pour vous ! Pendant 2h, vous concocterez un de vos desserts préférés et repartirez avec un dessert pour 2 personnes à déguster à la maison.

 

Descriptif : 2h de cours de pâtisserie avec dessert à emporter pour 2 personnes.


13 février 2020
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Espuma et chantilly, l'art d'utiliser un siphon

14 février 2020
De 16h00 à 19h00
Prix : 163,00€
Complet

Épaisses tranches de bar marinées à crues, pain d'épice et artichauts marinés

Ris de veau et coquilles Saint Jacques, sélection de légumes et sauce vinaigrée

15 février 2020
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Complet
Le poisson de A à  Z

Atelier « Comme un chef » :
3h de cours avec dégustation autour du piano

15 février 2020
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Complet
Bordeaux rive gauche (Graves, Pessac-Léognan).

Atelier "Découverte oenologique" :
2 h de cours de sommellerie avec dégustation.

18 février 2020
De 18h30 à 19h30
Prix : 41,00€
Disponible
Tajine de poulet au citron-olives, semoule au curcuma

Tajine de poulet au citron-olives, semoule au curcuma


19 février 2020
De 14h00 à 15h30
Prix : 39,00€
Disponible
Moelleux au chocolat, chantilly. Milk-shake aux fruits de saison

A vos toques ! Pendant 1h30 la cuisine est aux mains de vos enfants. Au travers de recettes ludiques, le Chef leur fera découvrir des odeurs, des textures, des arômes : aussi captivant que gourmand ! A l’issue de cette activité, votre enfant s’installe à table pour savourer un délicieux goûter et reçoit une jolie toque de cuisinier.

Les cours de cet atelier sont organisés pour les enfants de 6 à 10 ans.

Descriptif : Cours de cuisine d'1h30 avec goûter


19 février 2020
De 17h30 à 20h30
Prix : 99,00€
Disponible
Le Royal ( biscuit Joconde, croustillant feuillantine, mousse chocolat)

Le Royal ( biscuit Joconde, croustillant feuillantine, mousse chocolat)


20 février 2020
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
La lotte

Atelier « Secrets de chefs » :
1h30 de cours avec dégustation autour du piano


21 février 2020
De 18h00 à 20h15
Prix : 83,00€
Disponible
Gambas en kadaif et mesclun/ Tajine de poulet aux olives et citron confit, semoule au curcuma/ Pastilla de fruits de saison

Gambas en kadaif et mesclun

Tajine de poulet aux olives et citron confit, semoule au curcuma

Pastilla de fruits de saison

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 83 € par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.
Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.


22 février 2020
De 14h30 à 16h45
Prix : 83,00€
Disponible
Gambas en kadaif et mesclun/ Tajine de poulet aux olives et citron confit, semoule au curcuma/ Pastilla de fruits de saison

Gambas en kadaif et mesclun

Tajine de poulet aux olives et citron confit, semoule au curcuma

Pastilla de fruits de saison

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 83 € par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.
Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.


22 février 2020
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Les plats mijotés( Blanquette, estouffade de boeuf, lotte à l'armoricaine)

Les plats mijotés( Blanquette, estouffade de bœuf, lotte à l'armoricaine) 


22 février 2020
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Les vins d'Alsace

Les vins d Alsace

 

Laissez-vous guider par notre Chef Sommelier et initiez-vous durant 2h à la sommellerie grâce à la mallette des arômes, à l’étude des cépages, des sols et des régions vinicoles et enfin à la dégustation à l’aveugle de vins en accords avec des tapas et verrines.

Nombre de participants : 12

Descriptif : 2h de cours avec dégustation de mets et vins

Tarif : 87 € par personne


25 février 2020
De 18h30 à 19h30
Prix : 41,00€
Disponible
Dorade en croûte d olives, gratin de pomme de terre et butternut

Dorade en croûte d olives, gratin de pomme de terre et butternut 

 

 

Atelier «Le plat est prêt» :
1h de cours de cuisine et plat à cuire et à emporter à la maison


26 février 2020
De 14h00 à 16h00
Prix : 45,00€
Disponible
Les eclairs chocolat et pistache

Les éclairs chocolat et pistache


26 février 2020
De 18h00 à 20h15
Prix : 65,00€
Disponible
LE DACQUOIS (CREME AU BEURRE PRALINE, BISCUIT DACQUOIS A LA NOISETTE)

Le Dacquois


27 février 2020
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Les ris de veau

Les ris de veau

 

Durant 1h30, apprenez toutes les astuces et secrets du Chef autour d’un thème. De la cuisson au dressage en passant par les assaisonnements et les mélanges audacieux, découvrez des recettes inventives et raffinées à déguster autour du piano.

Descriptif : 1h30 de cours et de dégustation autour du piano

Tarif : 57 € par personne


28 février 2020
De 18h00 à 20h15
Prix : 83,00€
Disponible
Velouté de poireaux au lait de coco, crevettes roses/ Dorade en croûte de purée d olives rôties et gratin de pomme de terre et butternut/ Crumble pomme, poire, chocolat

Velouté de poireaux au lait de coco, crevettes roses

Dorade en croûte de purée d olives rôties et gratin de pomme de terre et butternut/ Crumble pomme, poire, chocolat

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.


1 | 2 | 3 | 4

L'Ecole

Image de L'Ecole et Horaires

Découvrez l'école de cuisine et de sommellerie de Grégory Coutanceau

Découvrez les secrets et astuces du Chef

>> En savoir plus

Coffrets Cadeaux

Image de Coffrets Cadeaux et Horaires

Commande en ligne

Le programme

Image de Le programme et Horaires

Découvrez le programme des cours

de cuisine, de pâtisserie et de sommellerie 

>> Voir le programme

Logo La Classe des Gourmets
-
Ecole de Cuisine et de sommellerie
10 Quai Sénac de Meilhan
17000 La Rochelle
Tél. 05 46 31 15 20
Fax. 05 46 41 90 80
-
contact@laclassedesgourmets.com
-
Ouvert du mardi au samedi
Permanence de la boutique : 10h15 - 18h15.
Nocturnes suivant le programme des cours

Destinataire du Chèque Cadeau


* champs obligatoires

Panier

Merci
Votre article a bien été ajouté au panier !
Nom de l'article [ X 3 ]
Participants Fermer