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Horaires

20 mai 2020
De 18h00 à 20h15
Prix : 65,00€
Disponible
Mille-feuille pistache/fraise

Mille-feuille pistache/fraise

 

Amateurs de pâtisserie ? Vous souhaitez vous perfectionner dans la matière ? Vous êtes à la recherche de nouvelles idées de recettes sucrées ? Le dessert est donc prêt, rien que pour vous !
Pendant 2h15, vous concocterez un de vos desserts préférés et repartirez avec un dessert pour 2 personnes à déguster à la maison.

Nombre de participants : 8

Descriptif : 2h00 de cours de pâtisserie avec dessert à emporter pour 2 personnes.

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les desserts cuisinés à la maison.

Tarif : 65 € l'atelier


20 mai 2020
De 14h00 à 16h00
Prix : 45,00€
Disponible
Dahl de Lentilles corail et gambas au garam masala

Place à la création, vos ados prépareront de délicieuses recettes pendant 2h en compagnie du Chef de la Classe des Gourmets.
A l’issue de cette activité, votre enfant pourra emporter à la maison les mets concoctés pour les déguster en votre compagnie.

 

Les cours de cet atelier sont organisés pour les enfants de 11 à 16 ans.

 

Nombre de participants : 8

 

Descriptif : Cours de cuisine de 2h

 

Tarif : 45 € par ado (de 11 à 16 ans)

 

Lors de la réservation du cours, nous vous remercions de bien vouloir nous indiquer impérativement des éventuelles allergies de votre enfant. En cas de problème non communiqué, la Classe des Gourmets se décharge de toute responsabilité.


21 mai 2020
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Savoir réaliser ses pâtes (réalisation de la pâte + 1 garniture)

Savoir réaliser ses pâtes (réalisation de la pâte + 1 garniture)

 

Durant 1h30, apprenez toutes les astuces et secrets du Chef autour d’un thème. De la cuisson au dressage en passant par les assaisonnements et les mélanges audacieux, découvrez des recettes inventives et raffinées à déguster autour du piano.

 

Descriptif : 1h30 de cours et de dégustation autour du piano


22 mai 2020
De 18h00 à 20h15
Prix : 83,00€
Disponible
Salade d'asperges vertes, œuf de caille et jambon de Bayonne / Dahl de lentilles corail et gambas au garam masala / Tiramisu à la fraise

Salade d'asperges vertes, œuf de caille et jambon de Bayonne / Dahl de lentilles corail et gambas au garam masala / Tiramisu à la fraise

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?

Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 83 € par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.

Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.


23 mai 2020
De 14h30 à 16h45
Prix : 83,00€
Disponible
Salade d'asperges vertes, œuf de caille et jambon de Bayonne / Dahl de lentilles corail et gambas au garam masala / Tiramisu à la fraise

Salade d'asperges vertes, œuf de caille et jambon de Bayonne / Dahl de lentilles corail et gambas au garam masala / Tiramisu à la fraise

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?

Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 83 € par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.

Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.


23 mai 2020
De 09h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Le Boeuf (Estouffade, carpaccio, en brioche)

Le Boeuf (Estouffade, carpaccio, en brioche)

 

Durant 3h, initiez-vous à la cuisine de Grégory Coutanceau grâce à l’élaboration de plusieurs recettes à déguster autour du piano. Des recettes de A à Z pour maîtriser techniques et astuces, à refaire chez soi « Comme un Chef » !

 

Descriptif : Cours de cuisine de 3h+ Dégustation autour du piano

 

Tarif : 99 € par personne


23 mai 2020
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Les accords vins et fromages

Les accords vins et fromages


26 mai 2020
De 18h30 à 19h30
Prix : 41,00€
Disponible
Magret de canard farci aux échalotes confites et pommes de terres grenailles au romarin

Magret de canard farci aux échalotes confites et pommes de terres grenailles au romarin

 

Le chef vous apprend à réaliser pendant 1 heure un plat et sa garniture pour 2 personnes. Vous repartez à votre domicile avec votre plat dans un contenant jetable. Terminez la cuisson à la maison et dégustez !

Nombre de participants : 8

Descriptif :  le cours d’1 heure et le plat pour 2 personnes à emporter à la maison.

Tarif : 41 euros par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter le plat cuisiné à la maison.


27 mai 2020
De 17h30 à 20h30
Prix : 99,00€
Disponible
Tarte coup de cœur à la framboise et noix de coco

Tarte coup de cœur à la framboise et noix de coco

 

Avec précision, ce qu’il faut de sucre et de beurre, la créativité et le petit grain de folie… au gramme près, pour faire des desserts « Comme un Pâtissier » !
Cette formule comprend 3h de cours et la dégustation autour du piano.

 

Descriptif : 3 h de cours de pâtisserie  + dégustation autour du piano

 

Tarif : 99 € par personne


27 mai 2020
De 14h00 à 15h30
Prix : 39,00€
Disponible
Coockies aux trois chocolats, milk shake aux fruits rouges

A vos toques ! Pendant 1h30 la cuisine est aux mains de vos enfants. Au travers de recettes ludiques, le Chef leur fera découvrir des odeurs, des textures, des arômes : aussi captivant que gourmand !
A l’issue de cette activité, votre enfant s’installe à table pour savourer un délicieux goûter et reçoit une jolie toque de cuisinier.

Les cours de cet atelier sont organisés pour les enfants de 6 à 10 ans.

Descriptif : Cours de cuisine d'1h30 avec goûter

Tarif : 39 € par enfant de 6 à 10 ans


28 mai 2020
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Les langoustines

Atelier « Secrets de chefs » :
1h30 de cours avec dégustation autour du piano


29 mai 2020
De 16h00 à 19h00
Prix : 348,00€
Disponible
Lotte infusée au thé fumé sur asperges vertes, Crème acidulée et caviar / Dos de Bar doré sur sa peau, trilogie de tomates et chair de crabe, jus de veau aux sucs de crustacés

Lotte infusée au thé fumé sur asperges vertes, Crème acidulée et caviar / Dos de Bar doré sur sa peau, trilogie de tomates et chair de crabe, jus de veau aux sucs de crustacés

 

Durant 3 h, Grégory Coutanceau vous dévoile ses plus belles recettes et met à votre disposition toute son expérience reçue auprès des plus grands, son Père tout d’abord, Richard Coutanceau, Alain Ducasse, Gaston Lenôtre, Michel Troisgros,… A la suite du cours, vous pourrez déguster les plats concoctés au cours d'un dîner en compagnie de Grégory Coutanceau.

 

Descriptif : 3h de cours + le dîner (entrée, plat, dessert et apéritif, vins, eaux et café compris) en compagnie du chef Grégory Coutanceau.

 

Tarif : 348 € par personne

           108 € le repas accompagnant


30 mai 2020
De 14h30 à 16h45
Prix : 83,00€
Disponible
Salade Niçoise revisitée à notre façon / Magret de canard farçi aux échalotes confites, pommes de terres grenailles au romarin / Gâteau moelleux à la pistache et soupe de fraises

Salade Niçoise revisitée à notre façon / Magret de canard farçi aux échalotes confites, pommes de terres grenailles au romarin / Gâteau moelleux à la pistache et soupe de fraises

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?

Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 83 € par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.

Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.


30 mai 2020
De 09h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Les langoustines

Atelier « Comme un chef » :
3h de cours avec dégustation autour du piano


30 mai 2020
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Bordeaux rive droite (Côte de Blaye, Pomerol, Fronsac et Saint Emilion).

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins


06 juin 2020
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Les Vins d'Alsace

Les vins d Alsace

 

Laissez-vous guider par notre Chef Sommelier et initiez-vous durant 2h à la sommellerie grâce à la mallette des arômes, à l’étude des cépages, des sols et des régions vinicoles et enfin à la dégustation à l’aveugle de vins en accords avec des tapas et verrines.

Nombre de participants : 12

Descriptif : 2h de cours avec dégustation de mets et vins

Tarif : 87 € par personne


13 juin 2020
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Les Rosés

Les Rosés

 

Laissez-vous guider par notre Chef Sommelier et initiez-vous durant 2h à la sommellerie grâce à la mallette des arômes, à l’étude des cépages, des sols et des régions vinicoles et enfin à la dégustation à l’aveugle de vins en accords avec des tapas et verrines.

Nombre de participants : 12

Descriptif : 2h de cours avec dégustation de mets et vins

Tarif : 87 € par personne


20 juin 2020
De 15h30 à 17h30
Prix : 83,00€
Disponible
Bordeaux rive gauche (Graves, Pessac-Léognan).

Atelier "Découverte oenologique" :
2 h de cours de sommellerie avec dégustation.


27 juin 2020
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Les accords vins et fromages

Les accords vins et fromages


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