Horaires

Les épices

Durant 1h30, apprenez toutes les astuces et secrets du Chef autour d’un thème. De la cuisson au dressage en passant par les assaisonnements et les mélanges audacieux, découvrez des recettes inventives et raffinées à déguster autour du piano.

Descriptif : 1h30 de cours et de dégustation autour du piano

Tarif : 57 € par personne

Epaisses tranches de bar marinées aux poires et baies, pain d'épice maison et arichauts, émulsion de réglisse

Noix de coquille saint jacques snackées et risotto à la truffe, jus de viande aux sucs de crustacés

Le veau:(Veau marengo,escalope viennoise, filet de veau façon Orloff )

Durant 3h, initiez-vous à la cuisine de Grégory Coutanceau grâce à l’élaboration de plusieurs recettes à déguster autour du piano. Des recettes de A à Z pour maîtriser techniques et astuces, à refaire chez soi « Comme un Chef » !

Descriptif : Cours de cuisine de 3h+ Dégustation autour du piano

Salade césar à notre façon

Pilaf d 'agneau aux petits légumes

Flan de coco

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 77 € par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.
Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.

Atelier « découverte œnologique »
2h de cours avec dégustation mets et vins

Saumon en croûte de moutarde, étuvée de poireaux

Douceur des îles (sablé breton, mousse chocolat, banane caramélisées passion et gingembre)

Amateurs de pâtisserie ? Vous souhaitez vous perfectionner dans la matière ? Vous êtes à la recherche de nouvelles idées de recettes sucrées ? Le dessert est donc prêt, rien que pour vous ! Pendant 2h, vous concocterez un de vos desserts préférés et repartirez avec un dessert pour 2 personnes à déguster à la maison.

Descriptif : 2h de cours de pâtisserie avec dessert à emporter pour 2 personnes.

Paris-brest

Tartare et carpaccio de viande

Durant 1h30, apprenez toutes les astuces et secrets du Chef autour d’un thème. De la cuisson au dressage en passant par les assaisonnements et les mélanges audacieux, découvrez des recettes inventives et raffinées à déguster autour du piano.

Descriptif : 1h30 de cours et de dégustation autour du piano

Cuisine asiatique (Nems de porc, Rouleaux de printemps, Samoussa de boeuf)

Durant 3h, initiez-vous à la cuisine de Grégory Coutanceau grâce à l’élaboration de plusieurs recettes à déguster autour du piano. Des recettes de A à Z pour maîtriser techniques et astuces, à refaire chez soi « Comme un Chef » !

Descriptif : Cours de cuisine de 3h+ Dégustation autour du piano

Tarif : 99 € par personne

Croustillant de galbas à l'estragon, mesclun fraîcheur

Saumon en croûte de moutarde et étuvée de poireaux au curcuma

Brownie au beurre de cacahuètes

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins

Poulet sauté aux noix de cajou et petits légumes

Le fou de chocolat (Soufflé au chocolat, Moelleux coeur coulant, Macaron chocolat/caramel)

Avec précision, ce qu’il faut de sucre et de beurre, la créativité et le petit grain de folie… au gramme près, pour faire des desserts « Comme un Pâtissier » !
Cette formule comprend 3h de cours et la dégustation autour du piano.

Descriptif : 3 h de cours de pâtisserie  + dégustation autour du piano

Tarif : 107 € par personne

Feuilleté de kinder et ananas Victoria

Les ballottines (Volaille et poisson)

Pâte feuilletée façon pissaladière

Poulet sauté aux noix de cajou et petits légumes

Cheesecake café/chocolat

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins

Atelier « Comme un chef » :
3h de cours avec dégustation autour du piano

Pâte feuilletée façon pissaladière

Poulet sauté aux noix de cajou et petits légumes

Cheesecake café/chocolat