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Horaires

18 septembre 2019
De 17h30 à 20h30
Prix : 99,00€
Disponible
La véritable tarte citron meringuée: réalisation d'une pâte brisée, meringue et appareil au citron, cristallines de citron

Atelier « Comme un pâtissier » :
3h de cours de pâtisserie avec dégustation autour du piano


18 septembre 2019
De 14h00 à 15h30
Prix : 39,00€
Disponible
Brioche pain perdu et petite salade de fruits frais

19 septembre 2019
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Le lapin (savoir désosser et farcir un râble)

Le lapin (savoir désosser et farcir un râble)

 

 

Atelier « Secrets de chefs » :
1h30 de cours avec dégustation autour du piano


20 septembre 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 83,00€
Disponible
Soupe de poulet façon chinoise/ Lieu jaune et macaronis gratinés au parmesan/ Panna cotta aux fruits de saison

Soupe de poulet façon chinoise

Lieu jaune et macaronis gratinés au parmesan

Panna cotta aux fruits de saison

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 83 € par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.
Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.


21 septembre 2019
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Le poisson de A à  Z

Atelier « Comme un chef » :
3h de cours avec dégustation autour du piano


21 septembre 2019
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Les Languedoc rouges

Atelier « découverte œnologique »
2h de cours avec dégustation mets et vins


24 septembre 2019
De 18h30 à 19h30
Prix : 41,00€
Disponible
Veau à la sauge et parmentier de céleri et pomme de terre

Veau à la sauge et parmentier de céleri et pomme de terre 

 

 

 

Atelier «Le plat est prêt» :
1h de cours de cuisine et plat à cuire et à emporter à la maison


25 septembre 2019
De 14h00 à 16h00
Prix : 45,00€
Disponible
La pizza en deux versions

25 septembre 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 65,00€
Disponible
LE DACQUOIS (CREME AU BEURRE PRALINE, BISCUIT DACQUOIS A LA NOISETTE)

Le Dacquois


26 septembre 2019
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Le magret de canard (savoir le préparer, le farcir )

Le magret de canard (savoir le préparer, le farcir )


27 septembre 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 83,00€
Disponible
Chausson poire/gorgonzola/ Veau à la sauge et parmentier de céleri/pomme de terre/ Riz au lait chocolat/orange

Chausson poire/gorgonzola/

Veau à la sauge et parmentier de céleri/pomme de terre

Riz au lait chocolat/orange


28 septembre 2019
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Les tajines de poissons et de viandes

Atelier « Comme un chef » :
3h de cours avec dégustation autour du piano


28 septembre 2019
De 14h30 à 16h45
Prix : 83,00€
Disponible
Chausson poire/gorgonzola/ Veau à la sauge et parmentier de céleri/pomme de terre/ Riz au lait chocolat/orange

Chausson poire/gorgonzola/

Veau à la sauge et parmentier de céleri/pomme de terre

Riz au lait chocolat/orange


28 septembre 2019
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Les vins bio et la biodynamie.

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins


04 octobre 2019
De 16h00 à 19h00
Prix : 163,00€
Disponible
Tartare de lotte et fruits exotique et légumes vinaigrette à la mangue/ Bar rôti au four, risotto olives et tomates séchées, persil, crème d'ails douce et huile de parmesan

Tartare de lotte et fruits exotique et légumes vinaigrette à la mangue

Bar rôti au four, risotto olives et tomates séchées, persil, crème d'ails douce et huile de parmesan

 

 

Découvrez les gestes et astuces des Grands Chefs lors d'un cours de cuisine de 3 h à La Classe des Gourmets. A la suite du cours, vous dégusterez les plats préparés autour d'un repas avec le chef. Vous pourrez alors profiter de ce moment de rencontre pour échanger vos impressions avec le chef et partager sa passion.

Descriptif : Cours de cuisine de 3 h de 16h à 19h et dîner sur place  (entrée, plat, dessert et apéritif, vins, eaux et café compris)


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Découvrez l'école de cuisine et de sommellerie de Grégory Coutanceau

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de cuisine, de pâtisserie et de sommellerie 

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10 Quai Sénac de Meilhan
17000 La Rochelle
Tél. 05 46 31 15 20
Fax. 05 46 41 90 80
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contact@laclassedesgourmets.com
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Permanence de la boutique : 10h15 - 18h15.
Nocturnes suivant le programme des cours

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