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Horaires

02 mai 2019
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Les asperges vertes et blanches.

Atelier « Secrets de chefs » :
1h30 de cours avec dégustation autour du piano


03 mai 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 77,00€
Disponible
Soupe façon chorba/ Rôti de lieu jaune farci aux épinards et fêta, lentilles à l indienne/ Petit pot de crème à la pistache et gavottes croustillantes

Soupe façon chorba

Rôti de lieu jaune farci aux épinards et fêta, lentilles à l indienne

Petit pot de crème à la pistache et gavottes croustillantes

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?

Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 77 € par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.

Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.


04 mai 2019
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Les sushis et makis

04 mai 2019
De 14h30 à 16h45
Prix : 77,00€
Disponible
Soupe façon chorba/ Rôti de lieu jaune farci aux épinards et fêta, lentilles à l indienne/ Petit pot de crème à la pistache et gavottes croustillantes

Soupe façon chorba

Rôti de lieu jaune farci aux épinards et fêta, lentilles à l indienne

Petit pot de crème à la pistache et gavottes croustillantes

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?

Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Nombre de participants : 8

Descriptif : Cours de cuisine de 2h- repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Tarif : 77 € par personne

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter les plats cuisinés à la maison.

Dans cette formule, la cuisson des plats est à terminer à la maison.


04 mai 2019
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Bordeaux rive droite (Côte de Blaye, Pomerol, Fronsac et Saint Emilion).

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins


07 mai 2019
De 18h30 à 19h30
Prix : 38,00€
Disponible
Boulettes de veau à la sauge et quinoa à la tomate

Boulettes de veau à la sauge et quinoa à la tomate

 

Le chef vous apprend à réaliser pendant 1 heure un plat et sa garniture pour 2 personnes. Vous repartez à votre domicile avec votre plat dans un contenant jetable. Terminez la cuisson à la maison et dégustez !


09 mai 2019
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Tartare et carpaccio de poissons

Tartare et carpaccio de poissons


10 mai 2019
De 16h00 à 19h00
Prix : 248,00€
Disponible
Escalope de foie gras poêle, mangues rôties au citron combawa et jus de viande à la citronnelle/ Dos de sole braisé au fenouil, marinière de coquillages au curcuma

Escalope de foie gras poêle, mangues rôties au citron combawa et jus de viande à la citronnelle

Dos de sole braisé au fenouil, marinière de coquillages au curcuma

 

 

 

 

Durant 3 h, Grégory Coutanceau vous dévoile ses plus belles recettes et met à votre disposition toute son expérience reçue auprès des plus grands, son Père tout d’abord, Richard Coutanceau, Alain Ducasse, Gaston Lenôtre, Michel Troisgros,… A la suite du cours, vous pourrez déguster les plats concoctés au cours d'un dîner en compagnie de Grégory Coutanceau.

 

Descriptif : 3h de cours + le dîner (entrée, plat, dessert et apéritif, vins, eaux et café compris) en compagnie du chef Grégory Coutanceau.

 

Tarif : 248 € par personne

           108 € le repas accompagnant


11 mai 2019
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Les Cocktails (Mojito, Irish coffee, Margarita)

Laissez-vous guider par notre Chef Sommelier et initiez-vous durant 2h aux cocktails  grâce à la mallette des arômes, à l’historique des alcools, réalisation et dégustation de vos réalistaions

Nombre de participants : 8

Descriptif : 2h de cours avec réalisation et dégustation

Tarif : 87 € par personne


11 mai 2019
De 14h30 à 16h45
Prix : 77,00€
Disponible
Tartine italienne et sa petite salade/ Boulettes de veau à la sauge et quinoa à la tomate/ Riz au lait au rhum/raisins/orange

Tartine italienne et sa petite salade

Boulettes de veau à la sauge et quinoa à la tomate

Riz au lait au rhum/raisins/orange

 

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dîner en tête à tête?
Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !


11 mai 2019
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
La volaille (découper, désosser et farcir une volaille).

Atelier « Comme un chef » :
3h de cours avec dégustation autour du piano


14 mai 2019
De 18h30 à 19h30
Prix : 38,00€
Disponible
Lapin au citron et mousseline de carotte au raz el hanout

Lapin au citron et mousseline de carotte au raz el hanout


17 mai 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 77,00€
Disponible
Gambas marinées à la thaie et écrasé d avocat/ Lapin au citron et mousseline de carotte au raz el hanout/ Gâteau breton au sarrasin

Gambas marinées à la thaie et écrasé d avocat

Lapin au citron et mousseline de carotte au raz el hanout

Gâteau breton au sarrasin


18 mai 2019
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Les langoustines

Atelier « Comme un chef » :
3h de cours avec dégustation autour du piano


18 mai 2019
De 14h30 à 16h45
Prix : 77,00€
Disponible
Gambas marinées à la thaie et écrasé d avocat/ Lapin au citron et mousseline de carotte au raz el hanout/ Gâteau breton au sarrasin

Gambas marinées à la thaie et écrasé d avocat

Lapin au citron et mousseline de carotte au raz el hanout

Gâteau breton au sarrasin


18 mai 2019
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Les accords vins et fromages

Les accords vins et fromages


21 mai 2019
De 18h30 à 19h30
Prix : 38,00€
Disponible
Bourride de lotte et riz pilaf au curcuma

Bourride de lotte et riz pilaf au curcuma

 

Le chef vous apprend à réaliser pendant 1 heure un plat et sa garniture pour 2 personnes. Vous repartez à votre domicile avec votre plat dans un contenant jetable. Terminez la cuisson à la maison et dégustez ! 

Nombre de participants : 8

 

Descriptif :  le cours d’1 heure et le plat pour 2 personnes à emporter à la maison.

 

Tarif : 38 euros par personne

 

Pour des règles d'hygiène, nous vous remercions de bien vouloir apporter une glacière pour rapporter le plat cuisiné à la maison.


23 mai 2019
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Le rouget Barbet en deux versions

Atelier « Secrets de chefs » :
1h30 de cours avec dégustation autour du piano


24 mai 2019
De 16h00 à 19h00
Prix : 163,00€
Disponible
Duo d'asperges et lotte marinée au sel et thé fumé, Filet de sole farci à  la duxelles de champignons, mousseline de choux fleur et jus de chaudrée

Duo d'asperges et lotte marinée au sel et thé fumé.

Filet de sole farci à  la duxelles de champignons, mousseline de choux fleur et jus de chaudrée


25 mai 2019
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Le poisson de A à  Z

Atelier « Comme un chef » :
3h de cours avec dégustation autour du piano


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10 Quai Sénac de Meilhan
17000 La Rochelle
Tél. 05 46 31 15 20
Fax. 05 46 41 90 80
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