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Horaires

21 juin 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 83,00€
Disponible
Taboulé de choux fleur façon libanais et crevettes roses/ Dorade en croûte d'olives, aubergines et courgettes en gratin/ Clafoutis aux cerises

Taboulé de choux fleur façon libanais et crevettes roses

Dorade en croûte d'olives, aubergines et courgettes en gratin

Clafoutis aux cerises


22 juin 2019
De 14h30 à 16h45
Prix : 83,00€
Disponible
Taboulé de choux fleur façon libanais et crevettes roses/ Dorade en croûte d'olives, aubergines et courgettes en gratin/ Clafoutis aux cerises

Taboulé de choux fleur façon libanais et crevettes roses

Dorade en croûte d'olives, aubergines et courgettes en gratin

Clafoutis aux cerises


22 juin 2019
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Les tajines de viandes et poissons (la maîtrise du salé/sucré)

22 juin 2019
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
Bordeaux rive gauche (Graves, Pessac-Léognan).

Atelier "Découverte oenologique" :
2 h de cours de sommellerie avec dégustation.


25 juin 2019
De 18h30 à 19h30
Prix : 41,00€
Disponible
Veau à  l'indienne riz basmati au curry

Veau à l"indienne riz basmati au curry


26 juin 2019
De 14h00 à 16h00
Prix : 45,00€
Disponible
Tarte tatin à  l ananas caramélisé, crème montée à  la vanille

Tarte tatin à l ananas caramélisé, crème montée à la vanille


26 juin 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 65,00€
Disponible
Les éclairs chocolat et pistache

27 juin 2019
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
La lotte

Atelier « Secrets de chefs » :
1h30 de cours avec dégustation autour du piano


28 juin 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 83,00€
Disponible
Rillettes de saumon et herbes fraîches/ Veau à l indienne et riz basmati au curry/ panna cotta rose/framboises

Rillettes de saumon et herbes fraîches

Veau à l indienne et riz basmati au curry

panna cotta rose/framboises 


29 juin 2019
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Le poisson de A à  Z

Atelier « Comme un chef » :
3h de cours avec dégustation autour du piano


29 juin 2019
De 15h30 à 17h30
Prix : 87,00€
Disponible
La Bourgogne

Atelier « découverte œnologique » :
2h de cours avec dégustation mets et vins


29 juin 2019
De 14h30 à 16h45
Prix : 83,00€
Disponible
Rillettes de saumon et herbes fraîches/ Veau à l indienne et riz basmati au curry/ panna cotta rose/framboises

Rillettes de saumon et herbes fraîches

Veau à l indienne et riz basmati au curry

panna cotta rose/framboises 


03 juillet 2019
De 18h00 à 20h15
Prix : 65,00€
Disponible
Le Paris-Brest

Le Paris-Brest


04 juillet 2019
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
Les langoustines

Atelier « Secrets de chefs » :
1h30 de cours avec dégustation autour du piano


05 juillet 2019
De 16h00 à 19h00
Prix : 348,00€
Disponible
Langoustine du port de la côtinère, enokis de Thaïlande à  la crème de pistache, émulsion iodée coco-citron vert/Turbot sauvage doré à blond, les légumes du potager, extraction du jus des légumes, curry citron vert

Langoustine du port de la côtinière, enokis de Thaïlande à la crème de pistache, émulsion iodée coco-citron vert

Turbot sauvage doré blond, les légumes du potager de monsieur Gousseau, extraction du jus des légumes,  curry citron vert


06 juillet 2019
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Les langoustines

Atelier « Comme un chef » :
3h de cours avec dégustation autour du piano


10 juillet 2019
De 17h30 à 20h30
Prix : 99,00€
Disponible
Tarte coup de cœur à  la framboise et noix de coco (sablé breton, crème de noix de coco, crème chiboust)

Atelier « Comme un pâtissier » :
3h de cours de pâtisserie avec dégustation autour du piano


10 juillet 2019
De 14h00 à 15h30
Prix : 39,00€
Disponible
Financier à la framboise, smoothie aux fruits de saison

A vos toques ! Pendant 1h30 la cuisine est aux mains de vos enfants. Au travers de recettes ludiques, le Chef leur fera découvrir des odeurs, des textures, des arômes : aussi captivant que gourmand !
A l’issue de cette activité, votre enfant s’installe à table pour savourer un délicieux goûter et reçoit une jolie toque de cuisinier.

Les cours de cet atelier sont organisés pour les enfants de 6 à 10 ans.

Descriptif : Cours de cuisine d'1h30 avec goûter


11 juillet 2019
De 18h30 à 20h00
Prix : 57,00€
Disponible
LES TARTINES SALEES

Les tartines salées


13 juillet 2019
De 9h00 à 12h00
Prix : 99,00€
Disponible
Le Homard (court bouillon,décortiqué, rôti)

Atelier « Comme un chef » :
3h de cours avec dégustation autour du piano


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Ecole de Cuisine et de sommellerie
10 Quai Sénac de Meilhan
17000 La Rochelle
Tél. 05 46 31 15 20
Fax. 05 46 41 90 80
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contact@laclassedesgourmets.com
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Permanence de la boutique : 10h15 - 18h15.
Nocturnes suivant le programme des cours

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